Chocolate is it!

I går var det dags för kursen jag suktat efter hela julhelgen; Chocolate Chakra Celebration!

Efter att ha fått mig till livs fantastiska chokladfakta och provsmakat ett gäng nästan osannolikt goda chokladskapelser, som dessutom är supernyttiga och mättande, är jag nog fast i Raw Food. Särskilt som jag vaknade behagligt mätt ca 13 timmar senare, efter en natt med mycket god sömn.

Visste ni att råkakao innehåller
-tre gånger så mycket antioxidanter som grönt te, och dubbelt så mycket som rött vin?
-theobromin som bl.a. är bra mot högt blodtryck och fungerar som hostmedicin?
-anandamid som har liknande egenskaper som THC (som bl.a. finns i cannabis), fast utan biverkningar?
-tryptofan, som kroppen använder för att tillverka serotonin och melatonin.

Som chokladälskare känner jag mig nu närmast förnärmad över att de "vanliga" chokladfabrikanterna lyckas förstöra den fantastiskt hälsobringande råvaran som kakao uppenbarligen är. Och att de under drygt tre årtionden krängt på mig en produkt som som inte bara är berövad nästan alla de positiva egenskaper som de marknadsför den med (magnesium, antioxidanter, vitaminer), utan dessutom har fått tillsatser som gör den direkt skadlig för min hälsa (vitt socker, mjölkpulver, bekämpningsmedel). Det hade faktiskt varit bättre att de slängt kakaon efter de förstört den, än att lura mig att äta den. Så i fortsättningen gör jag min choklad själv! :)

En av kursdeltagarna hade hört att europeer tagit med sig kakaobönor - som Mayafolket använde som valuta - till sin kung och drottning. Men i Europa visste ingen vad man skulle göra med kakao. Därför låste de in bönorna i ett kassaskåp för att många år senare komma på att det smakade okej om man blandade dem med mjölk och socker.

Både NSD och Norrbottenskuriren hade artiklar om Janice Skoreyko och Maria Öman från Raw Foundation som håller kursen 13/2. Jag kan inte hitta länkarna, men man kan läsa om Janice på Raw Foundations hemsida.

Lyckligtvis är jag anmäld även till introduktionskursen i Raw Food på söndag, där jag förväntar mig fler smarrigheter.